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全球百事通!桂鱼的家常做法窍门_做红烧桂鱼的流程

2023-05-03 15:49:50 来源:互联网


(资料图片)

欢迎观看本篇文章,小勉来为大家解答以上问题。桂鱼的家常做法窍门,做红烧桂鱼的流程很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、1活桂鱼、糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜和熟猪油。

2、做法:将鳜鱼宰杀,在鱼的两侧每隔3厘米做一个刀口,用绍酒和精盐将鱼的里外擦一遍,腌制10分钟,再撒上一层淀粉,擦匀。将红辣椒去籽,洗净,切成细丝。

3、烧热炒锅,加入猪油至八成热,放入桂鱼,煎至两面金黄,捞出装盘。葱、姜切丝,加调料调味成汁;炒锅加入油,加热至八成热。加入红辣椒丝,倒入黑汁,煮至汤汁深红色,浇在鱼上。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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