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怎么酿葡萄酒家庭做法大全_怎么酿葡萄酒家庭做法

2023-08-20 21:19:24 来源:互联网

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于怎么酿葡萄酒家庭做法大全,怎么酿葡萄酒家庭做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、1.清洗容器和葡萄,并晾干(葡萄不容易冷却非常干燥,所以使用多个篮子,罐子等。把葡萄铺在地板上,这样表面的水分会很快蒸发掉)。

2、2.摘下葡萄,轻轻捏一下,让皮破开,但不要让皮和肉分开。这样葡萄皮就不会很快浮起来,里面的营养成分也能尽可能的溶解在酒中。)把它们一个一个扔进容器。厚度一定的时候放点冰糖,然后放葡萄。


(相关资料图)

3、加冰糖。

4、3.葡萄表面与容器口之间留一定距离,三四指高,防止发酵时溢出。

5、4.不要把容器封得太紧,也不要压东西,以防容器爆裂。

6、不要搅拌或晒太阳,让它站着。3-5天开始发酵,产生气泡,下部出现液体,葡萄漂浮;7天可以看到上下滚动。两周后,发酵结束,酒渣分离。两周后(时间长也没关系,半年也行),

7、尽量把上层的渣子(酒糟)拿出来,用干净的白布(不允许用纱布)把酒过滤掉(可能和挤饺子馅一样硬,因为酒糟比较粘),倒回容器里,盖上盖子静置。

8、经过一段时间(一个月左右),细小的杂质沉淀在酒的下部,酒的上部逐渐变得清澈透明。用吸管将酒抽入干净的瓶中,密封,在14-17摄氏度(摄氏度)下储存尽可能长的时间。

9、以下照片为制作过程: (野葡萄40斤,冰糖8颗,酒33斤)

10、以下照片为制作过程: (野葡萄40斤,冰糖8颗,酒33斤)

以上就是怎么酿葡萄酒家庭做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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